一面是單日客流峰值突破2萬人次的火爆，一面是全國首單公募REITs在深圳證券交易所成功上市，農貿行業專業服務機構深圳華錦鴻泰研究得出：農貿市場這個傳統領域正以前所未有的姿態站上資本和消費的風口。
“現在菜市場飄著咖啡香、花香，我們還在這兒辦過生日派對呢。” 杭州西湖區某菜市的經營戶陳秋霞笑著說。她被譽為“豬肉西施”的肉攤，已成為年輕人追捧的網紅打卡點，曾創下“五分鐘賣空肋排”的紀錄。
這個看似不起眼的“菜籃子”工程背后，一個年規模預計突破6000億元的智慧菜場市場正在形成。
行業趨勢：從“臟亂差”到城市新地標，政策與消費的雙重驅動
曾經潮濕臟亂的農貿市場正在消失，取而代之的是融合了煙火氣與時尚感的城市新地標。這背后是強大的政策支持與消費升級的雙重驅動。
2024年，商務部等九部門聯合印發行動方案，明確支持菜市場標準化改造，提升設施環境。全國多地隨即掀起了菜市場的“煥新潮”。
改造升級的直接效果是經濟數據的顯著增長。杭州市西湖區在2023年9月啟動“一菜一早”農貿市場品質提升行動后，改造后的市場人流量、年輕客群占比均增長超過20%。
今年1至8月，該區26家農貿市場總營業額已突破9.4億元。
業態升級：四種創新模式，重塑傳統市場的價值鏈條
全國范圍內的成功實踐，已沉淀出幾種清晰的轉型模式，為這個傳統行業注入了新的生命力。
文旅融合型模式：青島西海岸新區的張家樓大集，創新引入“啤酒+文旅+農業”的模式，單日客流峰值突破2萬人次，帶動消費超2000萬元。
社區生活中心模式：南京的科巷新市集將8000平方米空間改造為融生鮮、小吃餐飲、適老休閑、便民服務于一體的新型社區商業綜合體。
數字化賦能模式：杭州市供銷合作社主導的“共富菜市”，通過一個智能中臺連接線上平臺與線下千家攤位，幫助攤主零成本拓展線上渠道。
文化體驗目的地模式：昆明篆新農貿市場日均客流超4萬人次，通過引入現場制作體驗、本土咖啡品牌和“吃貨工作室”，轉型為“云南飲食文化博物館”。
金融突破：資本市場的認可，為行業注入強心劑
農貿市場的價值不僅被消費者和經營者看到，更獲得了資本市場的正式認可。2025年1月底，全國首單農貿市場公募REITs——易方達華威市場REIT在深圳證券交易所上市。
該REITs的底層資產是福州華威西營里農產品交易中心。根據其2025年第一季度報告，該項目出租率達87.71%，合同平均剩余期限為5.47年，租金收繳率為100%，運營穩健。
這一突破具有里程碑意義。它標志著農貿市場作為重要的消費基礎設施，其長期穩定的現金流價值得到了專業金融工具的驗證和放大，為行業打開了資產盤活和擴張發展的新通道。
深圳華錦鴻泰：全鏈條專業服務，把握農貿商業地產升級機遇
面對這個快速升級、前景廣闊的巨大市場，專業的策劃與運營能力成為項目成功的關鍵。作為中國涉農商業地產領域的專業服務機構，深圳華錦鴻泰已深耕行業多年。
公司憑借對商業地產全鏈條的深刻理解，為涉農商業項目提供從前期策劃到后期運營管理的系統解決方案。深圳華錦鴻泰團隊深諳，新時代的農貿商業體，絕不僅是買賣空間，而是融合交易、體驗、社交與服務的社區活力中心。
在江蘇揚子江蔬菜批發市場二期、廣西貴港易農國際農產品交易中心、北京房山區京西坤岳城集貿市場、深圳鹽田區海智云谷五星級農貿市場等一系列大型涉農商業項目的實踐中，深圳華錦鴻泰積累了豐富的經驗。
公司不僅幫助項目完成科學的定位與規劃，更通過強大的資源整合能力，嫁接品牌商戶、策劃營銷事件、導入創新業態，確保項目從藍圖走向繁榮。
南京科巷新市集入口處，年輕人舉著網紅小吃拍照打卡;杭州“共富菜市”的智能中臺不斷處理著來自云端的生鮮訂單;深圳證券交易所的大屏上，農貿市場REITs的走勢穩健——這些場景共同勾勒出中國涉農商業地產煥新的生動圖景。
這個承載著最基本民生需求的行業，正在政策、消費與資本的多重共振下，釋放出前所未有的巨大商機。
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